酒楽萬流

今日届いた朱塗りの瓢箪徳利を
初めて使うお酒に選んだのは
大七酒造「楽天命」木桶仕込み　生もと純米酒。
2004醸造年度産、3年を越える熟成を経て、
限定約千本販売です。
天命を楽しむで「楽天命」と名付けられました。





今夜も鍋です。寒い夜は一番の肴。




あまりにも美味しいお酒なので、
この徳利1合でやめました。
最近木桶仕込みを復活させる蔵が全国的に増えてますが、
この大七の木桶仕込みはかすかな木の香りぐらい熟成香を邪魔せず、
よいハーモニーだと思います。
rare old vintageは、生もと造りらしさがどっしりしたお酒でしたが、
「楽天命」はやさしく熟成した感じ。

1口で気に入ったお酒です。