手作り純米酒

キレイな月が出てるとコメントを頂いて
急いで2階に昇ってパチリ。



あと7日ほどでFull Moonでしょうか。



今夜は
鶏の水炊きでした。
Non-bayの大好物。。。




今夜の水炊きは
じっくり骨付き肉を煮込んで
良い出汁がでました。

あしたの雑炊が楽しみ。。。








今夜のお酒は
末廣　嘉永蔵　手作り純米酒。
末廣酒造の嘉永蔵では
1升瓶40本分のお酒をオリジナルで作ってくれるんですよ。
昨年の造りに倶楽部の常連さんがオーダーした自分の名前の入ったお酒。
1本頂いたのですが、１週間ほど前に開栓して1合ほど呑んでみました。
通常の末廣の純米酒より辛口な感じ。で、淡麗。

1週間寝かせて、また呑んでみました。
前回より味のりした感じはあります。

開栓した時に思ったのですが、
冷やより燗のほうが美味しいおさけだと。
で、熱めに燗してみると
味に膨らみが出ましたネ。

ことしは
この手作り純米酒が4本ほど届きます。。。